بازیکنان خارجی پرسپولیس

در حالی که کمتر از 48 ساعت تا پایان فصل نقل و انتقالات لیگ برتر باقی مانده هنوز تکلیف بازیکنان خارجی تیم پرسپولیس مشخص نشده و سه بازیکن از تونس و گینه و پرتغال همچنان در حال تست فنی هستند. ضمن اینکه الونگ الونگ هم منتظر تصمیم کادر فنی پرسپولیس است.

از بین سه بازیکنی که در تمرینات حضور دارند، مهاجم تونسی و مدافع گینه ای سابقه بازی در تیم های ملی کشورهاشان را دارند. اما آنچه که برای پرسپولیس ضروری تر به نظر می رسد جذب یک هافبک دفاعی مطمئن است.

پژمان نوری و سه گزینه

با وجود اینکه در ابتدای فصل نقل و انتقالات اعلام شد که پژمان نوری به الامارت پیوسته است، اما پژمان به تازگی اعلام کرده که حضورش در الامارات قطعی نیست و تیم آینده خود را به زودی انتخاب خواهد کرد. با توجه به اینکه نام پژمان نوری در لیست حمید استیلی بود و استیلی به بازی او اعتقاد دارد، بعید نیست که شاهد بازگشت نوری به پرسپولیس باشیم. با توجه به ضعف پرسپولیس در پست هافبک دفاعی حضور پژمان خیلی به کار پرسپولیسی ها خواهد آمد. از طرفی ملوانی ها هم در پی حفظ پژمان نوری در انزلی هستند. حال باید دید از بین پرسپولیس و ملوان و الامارت پژمان نوری کدام گزینه را انتخاب می کند.

ریسک بزرگ علی دایی

علی دایی سرمربی سابق پرسپولیس، در حالی سرمربی گری تیم راه آهن را قبول کرد که تا پایان فصل نقل و انتقالات فرصت چندانی باقی نمانده.
راه آهنی ها که تمرینات پیش از فصل را هنوز آغاز نکرده اند، 8 روز برای بستن تیم فرصت خواهند داشت. مالک جدید باشگاه در چند روز اخیر بخشی از بدهی ها را پرداخته، محمد حسن انصاری فرد را به عنوان مدیرعامل ابقاء کرده و علی دایی هم که با عنوان سرمربی تیم انتخاب شده.
حالا علی دایی در یک شرایط سخت قرار گرفته و در فرصتی کم باید تیم را جمع و جور کند. دایی ریسک بزرگی را پذیرفته و برای پیدا کردن بازیکن مناسب که هنوز به تیمی ملحق نشده و سپس آماده سازی تیم راهی دشوار را در پیش دارد.

رستوران پارسوا

روبروی سینما آزادی توی خیابان شهید بهشتی یکی دو رستوران تازه تاسیس دیدم که یکی از آنها پارسوا بود. پارسوا فضای خیلی کوچکی دارد طوری که ترجیح می دهید با صدایی خیلی آرام صحبت کنید اما در عین حال خیلی زیبا با تابوهای متعدد آراسته شده. از آنجا که این رستوران روبروی مهمترین سینمای پایتخت قرار گرفته سعی شده فضای آن هنرمندانه باشد. تابلوهای عکسی از اماکن تاریخی کشور فرانسه و موزیک آرام فرانسوی در حال پخش.
این رستوران منوی آنچنان شلوغی ندارد. چند پیتزا و ساندویچ و لازانیا و گریل در منوی آن دیده می شود. پیتزا بیکن را انتخاب کردم که در عکس هم مشاهده می کنید. به سبک پیتزاهای ایتالیایی خمیر نازکی دارد. ژامبون و پنیر مواد این پیتزا را تشکیل می دهند و ادویه هم روی آن ریخته شده است. یک سس تند آمریکایی و سس گوجه فرنگی هم در اختیار مشتری قرار می دهند. عجیب ترین پیتزایی که در منوی این رستوران دیدم پیتزای بادمجان تنوری بود!
پیتزا بیکن 8500 تومان قیمت داشت و پیتزا استیک چانو که گران ترین پیتزای این رستوران است 9000 تومان.
در پایان که درخواست صورتحساب کردم فاکتور را داخل یک صندوق کوچک به من تحویل دادند و باید پول را داخل آن می گذاشتم!

وظایف مایلی کهن در پرسپولیس

محمد مایلی کهن که به سمت مدیرفنی تیم پرسپولیس منصوب شده امروز توی برنامه ورزش و مردم در مورد وظایفش به عنوان مدیر فنی گفت: «نظرات فنیم رو به سرمربی منقل می کنم و اگر سرمربی مشاوره خواست، مشاوره میدم». با این حساب تفاوت بین مدیر فنی و کمک مربی چیه؟ کمک مربی هم دقیقا همین کارها رو انجام میده! پست مدیر فنی توی فوتبال ایران یه عنوان سمبلیکه و فقط عنوانش الگوبرداری شده از بعضی تیم های خارجیه. به همین خاطرم مثلا تیم پرسپولیس که طی 7 سال گذشته اصلا مدیر فنی نداشته کمبودی از این لحاظ احساس نشده! آخرین مدیرفنی پرسپولیس علی پروین بود توی لیگ 83 . نقل قول معروفی هست از پروین که میگه: مدیر فنی یعنی کشک!

حسین کاظمی و پرسپولیس

در شرایطی که کمتر از 15 روز تا پایان فصل نقل و انتقالات لیگ برتر فوتبال باقی نمانده پرسپولیسی ها همچنان برای پر کردن کمبودها در برخی پست ها تحرک چندانی نشان نداده اند.

به نظر می رسد کلیدی ترین پستی کمبود بازیکنان مطمئن را احساس می کند، پست هافبک دفاعی است. برای این پست پرسپولیسی ها مازیار زارع و حسین بادامکی را در اختیار دارند و سامان آقازمانی هم می تواند ذخیره این دو نفر باشد. اما برای این پست مهم باید بازیکنان قابل اتکا تری جذب شوند. مازیار زارع می تواند بازیکن مطمئنی باشد اما در کنار او به جای بادامکی باید از یک بازیکن ثابت که تخصص بازی در این پست را دارد استفاده شود. بادامکی یک بازیکن فانتزی است و نمی تواند بازیکن فیکس این پست باشد اما می توان از او به عنوان بازیکن ذخیره همچون آقازمانی استفاده کرد.

در ابتدای فصل نقل و انتقالات حمید استیلی قصد جذب پژمان نوری را داشت اما نوری راهی الامارات شد. متاسفانه در این پست بازیکن قابل اتکای ایرانی زیاد پیدا نمی شود. آندرانیک تیموریان که در آستانه پیوستن به استقلال است. آشوبی هم که به تراکتور رفته و قاسم دهوی هم نتوانست از مس کرمان رضایتنامه بگیرد. در میان بازیکنان آزاد فقط یک بازیکن شاخص ایرانی وجود آن هم حسین کاظمی است که فصل قبل را در استیل آذین گذرانده است. حمید استیلی اگر کمی هوشیار باشد می تواند کاظمی را برای این پست جذب کند پرسپولیس را در پست حساس هافبک تدافعی تقویت نماید.

پیتزا شیکاگو

اگر دوست دارید یک پیتزای پر و پیمان بخورید و حسابی سیر شوید پیتزا شیکاگو یک انتخاب مناسب است. پیتزا شیکاگو با خمیری ضخیم تهیه می شود و پر است از پنیر و مواد و سس گوجه فرنگی. به همین خاطر برای تهیه کردن آن از طرفی عمیق استفاده می کنند.
برای درست کردن خمیر پیتزا شیکاگو از آرد ذرت و روغن زیتون استفاده می کنند.
سوسیس ایتالیایی یکی از مواد اصلی پیتزا شیکاگو است. گوشت، پیاز، قارچ، فلفل و پنیر موزارلا که یک پنیر ایتالیایی است، دیگر مواد تشکیل دهنده این پیتزا هستند. همچنین روی این پیتزا با سس گوجه فرنگی پوشیده می شود.
بین رستوران های ایرانی من پیتزا شیکاگو را فقط در منوی رستوران زنجیره ای پدر خوب مشاهده کردم و یک بار هم امتحان کردم و نزدیک هم بود به این محتویات اصلی که اشاره شد اما تقاوت هایی هم داشت و جزو پیتزاهای تند محسوب می شد.

رستوران ایتالیایی ژوانی ، شعبه مرزداران

تعریف رستوران ایتالیایی ژوانی را زیاد شنیده بودم اما تا به حال فرصت نشده بود سری به این رستوران بزنیم که در غرب تهران در ابتدای بلوار مرزداران و در نزدیکی بزرگراه اشرفی اصفهانی واقع است.
روز جمعه تصمیم گرفتم این رستوران ایتالیایی را تجربه کنم. برخلاف خیابان های اطراف ژوانی که بسیار خلوت بودند، داخل رستوران بیشتر از حد انتظارم شلوغ بود اما خوشبختانه چند میز خالی وجود داشت.
تعداد زیادی پرسنل در این رستوران وجود دارند که اغلب آنها کار خاصی انجام نمی دهند. یکی از آنها ما را به سوی صندلی خالی هدایت کرد و منو را هم در اختیار ما قرار داد و با اندکی فاصله منتظر ایستاد تا غذا را انتخاب کنیم.
انتخاب من پاستای توسکانو بود که تشکیل شده از پنه، فیله مرغ، گوجه فرنگی گیلاسی، سس مخصوص توسکانو و پنیر پارمیزان. قیمت این پاستا 9500 تومان بود که به همراه یک سوپ و یک نوشابه صورتحساب من شد 12500 تومان.
انواع سس در این رستوران وجود دارد که من سس گوجه فرنگی تند و سیر داری را درخواست کردم که بسیار خوش مزه بود و لذت پاستا خوردن را دو چندان کرد. برخلاف انتظارم فیله مرغ در این پاستا فراوان بود و به طور کلی غذا حجم زیادی داشت و کاملا با خوردن این پاستا سیر شدم.
از دیگر نکاتی که می توان در مورد ژوانی اشاره کرد پرداخت صورتحساب پس از خوردن غذا و پخش موسیقی آرام در فضای زیبای رستوران است.
من باز هم به ژوانی سر خواهم زد و حتما باید پیتزاهای این رستوران را هم تجربه کنم.
از پاستای توسکانو عکسی که گرفتم که می توانید مشاهده کنید:

مسابقات مقدماتی لیگ جهانی والیبال 2012

تیم ملی والیبال ایران در اولین گام مسابقات انتخابی لیگ جهانی والیبال 2012 روز 20 تیر ماه در کشور چین به مصاف تیم ملی والیبال این کشور خواهد رفت.
والیبالیست های ایرانی در صورت پیروزی در این دیدار در مرحله بعد به مصاف مصر می روند تا به مرحله نهایی انتخابی لیگ جهانی والیبال راه پیدا کنند.
تیم ملی والیبال ایران تا به حال در مسابقات لیگ جهانی حضور نیافته است.

نادال و جوکوویچ در فینال ویمبلدون

مسابقات تنیس ویمبلدون که یکی از چهار گرند اسلم سال است و معتبرترین مسابقه تنیس روی چمن محسوب می شود با ناکامی مجدد راجر فدرر سوئیسی قهرمان 6 دوره از این رقابت ها همراه بود.
نادال و جوکوویچ مردان شماره یک و دو جهان بودند که موفق شدند با پیروزی در مرحله نیمه نهایی به فینال مسابقات راه یابند. نادال تاکنون دو بار قهرمان ویمبلدون شده است.